• 紧紧围绕第32届全国荷花展览系列活动主题,通过开展“寻味荷城”美食评选活动,发动全市食品企业、餐馆酒楼、大排档、美食爱好者参与其中,挖掘荷城饮食文化精华,找出荷城与“荷”有关的特色菜品以及荷城 老百姓心目中的地方名吃,并形成“贵港美食地图”系列权威排行榜以及相关衍生产品,为贵港饮食行业树立标杆,为贵港旅游餐饮消费提供指南,为进一步宣传贵港,提升贵港知名度、美誉度和影响力,打造一个可持续发展的美食文化品牌。
  • 指导单位 : 贵港市旅游发展委员会、贵港市食品药品监督管理局。
  • 主办单位 : 贵港日报社、新浪广西、贵港新闻网、贵港市旅游协会。
  • 承办单位 : 广西贵港日报文化传媒有限公司、贵港市大布山文化传媒有限公司。

广西肖阿姨农业科技有限公司贵港分公司

曾记羊排

风波庄酒家

贵港市港北区石雨阁餐厅

平南县小余 小吃店

健文桥圩鸭肉粉

小桂子青年餐厅

老家小院土味坊

贵港市港北区景源瑞大牌档餐饮店

贵港市港北区大客堂客家菜餐饮店

鱼儿回家•巫山烤鱼音乐吧

琼山羊肉馆

古典鸡饭店

闽家海鲜

贵港市港北区 荷香楼食馆

吴府烧卤

印象瑶乡油茶馆

贵港市港岛酒店有限公司港岛山庄

贵港市望湖亭餐饮服务有限公司

贵港市华恒贸易有限公司贵县人家美食城

广西贵港市港北区美家居志祺猪肚鸡饮食店

广西大玉余甘果有限责任公司

贵港市爱农派贸易有限公司

贵港市和顺食品有限公司

贵港市兴中生态水产养殖有限公司

覃塘区名星茶业公司

金利华土特产

鑫农桑蚕种养专业合作社

广西贵港市荷为贵商贸有限公司

桂平市肉酒

桂平市葱油饼

特色卷粉(金田路)

  • 何锡超: 广西旅游协会副会长、贵港市旅游协会会长、广西烹饪餐饮行业协会副会长、中式烹调国家级评委、中国烹饪大师。
  • 黄中昕: 愛尚元味创始人。自幼酷爱美食,专注厨艺,历任广东茂名颐天年大酒店行政总厨助理、广东湛江枫叶国际大酒店行政总厨助理、南宁VICOOK厨艺坊首席讲师及南宁思洛叮•香 无国界原食餐厅技术总监。多次在各级各类比赛中斩获殊荣,包括世界粤菜厨皇大赛中国区总决赛“金奖”、第六届全国饭店业职业技能竞赛中式烹调“金奖”、广西第六届全区职工职业技能大赛第二名等,先后荣获技术能手、亚洲优秀名厨、国家中式烹调技师、中国烹饪名师、广西烹饪大师等荣誉称号;2016年被授予《柬埔寨西哈努克亲王王后酒店•中柬美食交流》终生荣誉奖,应邀参与广西电视台等多家媒体美食节目录制,被南宁晚报评为“美食达人”。
  • 赵芬: 贵港市四方酒店管理有限公司董事长、贵港市君悦物业服务有限公司董事长、贵港市荷韵大酒店执行董事、贵港市女企业家协会副会长、贵港市物业管理协会副会长、贵港市旅游协会副会长兼饭店专业委主任,中华全国妇女联合会女大学生创业导师、荣获中国杰出餐饮企业家、全国旅游系统劳动模范称号。
  • 吴宁: 原中国烹饪协会会员、原广西烹饪协会常务理事、原贵港市旅游协会烹饪分会主任、原西江大酒店总经理、贵港市历届烹饪大赛、美食节评委。
  • 杨学明: 广西民族大学教授、广播电视编导专任教师、广播电视语言传播方向硕士研究生导师。担任中国高校影视学会会员、中华文促会主持人专业委员会专家委员、中国电视艺术家协会主持人专业委员会学术委员等社会兼职。被评为广西首批文化名家暨“四个一批”人才、河北省首届广播电视“十佳”播音员主持人、全国优秀特长生指导教师、广西民族大学“学生最喜爱的教师”等。出版《节目主持艺术研究》《当代播音员主持人口语传播艺术研究》等著作,编写《演讲与口才教程》《文化素质教育经典教材》等教材。曾获中国新闻二等奖、中国广播一等奖。
  • 徐强: 广西民族学院(今广西民族大学)外语系英语专业毕业,现任贵港日报社副刊部主任、总编辑助理,是《读者》杂志著作权许可使用签约作家、广西作家协会理事、贵港市作家协会主席、贵港市全民阅读促进会会长,曾获2012年贵港市“十大杰出青年”、贵港市第四批“优秀青年科技人才”、贵港市第六批“专业技术拔尖人才”、第二届广西“书香之家”称号。作品入选历年中国杂文年选。著有随笔杂文集《下辈子做一条狗》《当狗站起来的时候》《说文解字》《蠹鱼笔记》。
  • 罗显军: 旅游美食自由撰稿人,网名:南粤京皇&色香色游。海南省五指山市十大名菜终审评委、新浪广东2011、2012、2013年度旅游美食达人、广州市新的阶层人士联合会副总干事、汕尾市红海湾旅游宣传大使、广州番禺旅游宣传大使、南海九江旅游推广大使。
  • 黄亦华: 广西防城人、自由摄影师、旅游达人。喜欢旅游摄影,民俗摄影,已走过国内所有省份及三十多个国家、曾任广西民俗摄影协会秘书长兼副会长。现为新浪微博知名旅游博主、天涯旅游达人。
  • 黄文捷: 资深美食爱好者。从2008年起开始寻找与品尝民间美食,走遍南宁、柳州、桂林、广州、佛山等多个城市,偏爱粤菜和桂菜,且对本土的美食有一定了解及有一定的烹饪技术。2012-2014期间多次受邀参加美食团活动,对贵港本土的饮食店进行试吃,通过拍照整理成美食文稿,在网络共发表约60期。
  • 贵港市辖区(含三区两县市)范围内各食品生产企业、各餐饮企业(经营户)、传统美食及特色小吃店均可报名参评。所有参评单位均不收取报名费。

    所有参评单位需证照齐全,诚信经营,管理规范,注重文明餐饮服务质量的提升和企业品牌建设;参评单位须正常经营1年以上,且近2年内无重大食品安全事故或不良记录。参评美食要具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能体现荷城特有的餐饮文化、地域特征和传统技法,有良好的信誉和口碑。

“寻味荷城”之“荷城手信”系列

  • 1、参评对象:全市食品生产企业。

    2、参评办法:选送样品,每个样品最低选送9份。(需加热、烹调的食品,由参评方现场提供)

    3、参评数量:每个参评单位可选送1至5个样品参赛。

    4、评分标准(满分100分):①具有浓厚荷城特色、荷城文化底蕴,价廉物美、携带方便。(30分)②质量上乘,口感好,风味独特。(50分)③外形及外包装美观。(15分)④获得省级以上荣誉者可酌情加分。(5分)

    5、评选步骤:专家评分(50%)+美食评委评分(30%)+网友投票(20%)。

    6、评选名额:“荷城经典手信”10名左右(按总分数由高到低评出)、“大众喜爱的荷城知名手信”若干名(按网友投票数由高到低评出)。

“寻味荷城”之“名楼经典”系列

  • 1、参评对象:全市餐馆酒楼。

    2、参评办法:现场制作,采取热菜冷评方式进行评比。不规定品种、不规定烹调方式。

    3、参评数量:每个参评单位可选送1至5个样品参赛。1个大盘供观赏,10个小盘供评委品评。

    4、评分标准(满分100分):①食材与“荷”有关,或具有贵港本土特色。(10分)②制作工艺上乘。(10分)③口感好。(30分)④外形美观,色香俱全。(20分)⑤健康性:制作原料、制作工具、制作形式,必须具备绿色、生态、健康的要素。禁止使用国家明令禁止的野生动物、色素、添加剂等材料。(20分)⑥创新性:在保持菜肴基本要素的前提下,创造新技艺、新品质、新口感,赋予菜肴更多的内涵。(10分)

    5、评选步骤:专家评分(50%)+美食评委评分(30%)+网友投票(20%)。

    6、评选名额:“荷城经典招牌菜”10名左右(按总分数由高到低评出)、“美食家推荐的荷城招牌菜”若干名(按专家评分+美食评委评分分数由高到低评出)、“大众喜爱的荷城招牌菜”若干名(按网友投票数由高到低评出)。“荷城经典荷菜”10名左右(按总分数由高到低评出),“美食家推荐的特色荷菜”若干名(按专家评分+美食评委评分分数由高到低评出)、“大众喜爱的特色荷菜”若干名(按网友投票数由高到低评出)。

“寻味荷城”之“特色小吃”系列

  • 1、参评对象:①全市大小排档、餐饮小摊点。②全市各乡镇。

    2、参评办法:①现场制作。不规定品种、不规定烹调方式。②不方便现场制作的小吃,可选送样品,每个样品最低选送9份。

    3、参评数量:每个参评单位可选送1至5个样品参赛。

    4、评分标准:①具有浓厚地方特色、口碑较好。(20分)②口感好。(40分)③外形美观,色香俱全。(20分)④健康性:制作原料、制作工具、制作形式,必须具备绿色、生态、健康的要素。禁止使用国家明令禁止的色素、添加剂等材料。(10分)⑤创新性:在保持小吃基本要素的前提下,创造新技艺、新品质、新口感。(10分)

    5、评选步骤:专家评分(50%)+美食评委评分(30%)+网友投票(20%)。

    6、评选名额:“荷城金牌小吃”10名左右(按总分数由高到低评出)、“荷城最具人气特色小吃”若干名(按网友投票数由高到低评出)。“荷城经典地方风味”10名左右(按总分数由高到低评出)。

  • (一)活动主办方对评选出的上榜单位授牌,集中展示宣传,并给予一定的媒体宣传奖励。

    (二)活动主办方根据上榜名单,发布年度“贵港美食地图”系列榜单。包括:贵港美食地图之“荷城经典手信”、贵港美食地图之“荷城经典招牌菜”、贵港美食地图之“荷城金牌小吃”、贵港美食地图之“荷城经典地方风味”、贵港美食地图之“荷城经典荷菜”。

    (三)《贵港日报》和贵港新闻网对上榜的美食进行跟踪报道。印制系列美食榜单,作为贵港旅游外宣品,同时策划研究推出系列衍生产品。

实地品鉴阶段(8月上旬至9月下旬)

  • 由贵港日报社、贵港新闻网、广西贵港日报文化传媒有限公司组织各级媒体记者、作家、网友、美食爱好者等进行实地采风,在各媒体平台宣传推介。期间,《贵港日报》副刊策划出版“寻味荷城”系列专稿,开设专栏或推出专版。新浪网、贵港新闻网、贵港宣传微信策划开展相应的跟踪报道和网络投票活动。

正式评比阶段(10月上旬至10月下旬)

  • 组织专业美食家对上述三大系列入围参评产品、菜式进行评分,通过“专家评分+美食评委评分+网络投票”得出各系列最终排行榜。

报名参评阶段(7月下旬至8月下旬)

  • 现场报名:由企业、经营户将填写的评选认证《申报表》,连同企业(个体)相关文字、图片等 资料报广西贵港日报文化传媒有限公司,地址:贵港市江北大道西段石羊塘报社大楼103室,联系人:谢海兵 18777575742 QQ:846823633。
  • 网络报名:申报者登陆贵港新闻网官方网站(http://www.ggnews.com.cn/)下载并填好《申报表》,及时将 电子表格及相关资料发送至指定邮箱:ggrbgs@163.com。各县市区、各乡镇、各有关行业部门配合推荐所辖 地区特色美食。

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